某某安排工作，要求工作满30天，不满30天每小时

你提到的公司扣押工资行为，具体违反了《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定。该法条明确指出，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。你所在的公司以工作未满30天为由扣押工资，显然是不合法的。你可以向公司所在地的劳动监察部门投诉，或者提起劳动仲裁来维护自己的合法权益。
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如果你想通过法律途径维权，可以首先收集工作时长、工资扣押等相关证据，然后向公司所在地的劳动监察部门提交投诉材料。或者，你也可以选择直接提起劳动仲裁，向劳动仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据。在仲裁过程中，你需要详细陈述公司的违法行为，并依据劳动法相关规定请求裁决。
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从法律角度，你可以要求公司返还被扣押的工资，并可能获得一定的赔偿。首先，你需要明确被扣押的工资数额，并准备好相关证据。然后，你可以向公司提出书面要求，要求其返还扣押的工资。如果公司拒绝，你可以通过劳动监察或劳动仲裁途径来维权。在仲裁或诉讼过程中，你还可以根据劳动法规定，要求公司支付赔偿金或利息等。